A pranzo col bollito..

Questa domenica il protagonista in tavola sarà il bollito misto. Questo piatto presente sulle nostre tavole da centinaia d’ anni è sempre stato sottovalutato, mai reso celebre nelle cucine importanti. Il menù è realizzato con ortaggi che ci offre la nostra terra e con carne quale cotechino, lingua, manzo, gallina. Come vuole la tradizione il piatto sarò accompagnato da salse per esaltarne il sapore.

Ed ecco il menù del pranzo:

Lingua salmistrata in bella vista
***
Passatelli caserecci in brodo di gallina
***
Gran piatto di bollito con Cotechino, Gallina, Manzo e Bondola
Purè di patate
***
Brazadea de Adria col vin dolze

Acqua, 1 calice di Lambrusco, Caffè
€25,00 per persona