Menù di Primavera

 INIZIANDO.. 

Tavolozza con selezione di salumi misti

Nido di kataifi con cuore di ricotta su emulsione di pomodorini e basilico 

Carpaccio di spada affumicato con verdure croccanti 

Insalata “Canalbianco”- lattuga, fragole, mozzarella vaccina e crudo di Montagnana 

PROSEGUENDO… 

Risotto al pesto casereccio di ortiche selvatiche 

Bigoli aglio, olio e peperoncino mantecati al pecorino di fossa

Paccheri agli scampi e limone

Tagliatelle ai due asparagi e pomodorini

INCONTRANDO… 

Tagliata di manzo con salsa yogurt alla nostra maniera e patate al cartoccio

Filetto di maiale in crosta di nocciole e mazzetto d’asparagi 

Tar tar di tonno fresco su letto di pistacchi, insalatina novella con dressign al sesamo e limone e timo

Hamburger d’Autore (carne di manzo selezionata e lavorata da noi, becon, fontina, pomodori e lattuga fresca)  

Contorni… 

Patate al rosmarino 

Verdura di stagione 

FINENDO… 

Dolci della casa  

La Calabria raccontata da Francesco Macrì

 

Mostra Fotografica di FRANCESCO MACRI'

Uno sguardo su ciò che tende a scomparire, uno sguardo su ciò che si vuol preservare.

E’ lo sguardo di Francesco Macrì, calabrese per nascita e calabrese nel cuore.
Trentenne, cresciuto in una famiglia gelosa custode di tradizioni, ha sentito ben presto il
bisogno di estenderne ulteriormente gli orizzonti, ricercando nei luoghi e nei volti della gente, ciò
che appartiene a un tempo non troppo remoto, ma troppo spesso dimenticato.
Francesco Macrì, con la sua fotografia sempre attenta e sincera, regala allo sguardo dello
spettatore non solo immagini, ma anche suoni, odori, sapori, fino all’illusione di percepire l’entità
fisica dell’oggetto e/o soggetto rappresentato.
Una Calabria (e non solo) dunque, vissuta, attraverso le sue prospettive e i suoi colori, tra il
mare e i monti, tra le note degli strumenti antichi, tra i profumi della sua terra, tra gli sguardi di
chi non si è mai fatto contaminare.
Una fotografia, capace di evocare in ogni istante, mediante una saggia modernità, una regione
portatrice di ricchezza e memoria.

WEB: http://www.luceinversa.it/

http://www.flickr.com/photos/ciccantuani/

EMAIL: ciccantuani@gmail.com

La mostra è visibile dal 20 al  30 aprile 
tutti i giorni della settimana nei seguenti orari:
Dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 22.00
Per info: Angela 349.2630016

La Tapas Polesana incontra la Tapas Calabrese

Giunti alla sesta edizione la Tapas Polesana
incontra la Tapas Calabrese tra cibo e musica.

Siamo in fibrillazione quindi, e pieni di energia, pronti a deliziare il vostro palato rievocando il gusto del viaggio nei sapori della terra polesana fino ad arrivare alla cucina tradizionale calabrese.

Dalle ore ore 12 alle ore 15 saremo in compagnia del gruppo popolare "Ande Canti e Bali", dalle ore 18.00, cena e concerto live del gruppo musicale“Il palazzo sul Jumbo” che si esibirà in una esilarante tributo a Rino Gaetano.
Con 10 € potrete mangiare e ballare a volontà.

PerInfo: Ristorante Canalbianco Vial Valmolin inf dx 340 ArquàPolesine (Ro) Luca: 3314334103
mail: forchettarte@gmail.com