Capodanno Balcanico

ForchettArte ti invita a passare il Capodanno Balcanico per festeggiare un fine anno all'insegna di musiche, colori, cibi tradizionali.

Stoffe, oggetti tintinnanti , candele, lampade, ricche porcellane, cuscini e accostamenti di colori vivaci e musica, tanta musica che ti farà vibrare di gioia.

La cena si svilupperà con intrattenimento teatrale (nel mezzo delle varie portate) tenuto dalla compagnia Proposta Teatro Collettivo di Arquà Polesine. A seguire, dopo il botto di mezzanotte, esuberanti sonorità balcaniche per tuffarsi in questa poesia e passare una notte di pura follia. 

Ballllllla Boslaviaaaaaaa

E visto che siamo in crisi reinventa il tuo stile gipsy abbigliandoti come credi...

In collaborazione con La strada del cibo 

http://lastradadelcibo.com/

Costo della serata € 50,00

In collaborazione con: Proposta Teatro Collettivo di Arquà Polesine. La strada del cibo http://lastradadelcibo.com/ con documentazione fotografica e ForchettArte con il suo staff

Menù

Burèdzici (pasta filo arrotolata e farcita con carne e gratinata alla panna acida)

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Ciorba de fasole cu carnuti

(zuppa di fagioli con costina di affumicate)

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Sarma (foglie di verza farcite con carne e riso cotte al forno)

Peperoni ripieni gratinati

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Cevabcici (salsiccette balcaniche) nel pane casereccio con insalata e salsa alo yogurt)

Spiedino di carne mista e verdure grigliate 

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Galaktompoureko

(torta greca allo sciroppo)

Lomuki (biscotti alle noci)

Vino Bianco - Grasa de cothari

Vino Rosso - Sangre de taur 

Acqua - 

Grappa alle prugne - Tarie de bimor 

bottiglia per il botto di inizio anno 

Prenotazione obbligatoria

Inizio cena ore 20.30

Per info e prenotazioni:

Luca 331 43 34 103

Natascia: 339 1216157

Pranzo di Natale

Pranzo di Natale

Per coloro che scelgono di festeggiare il Natale regalandosi un momento speciale, curato dalle mani e dalla creatività dello Chef, nel calore di un ambiente sospeso nel tempo.

PRANZO 25 DICEMBRE

Aperitivo Forchettarte con Chips di zucca
Insalata Tiepida di Quaglia con Castagne, Porri Grigliati e Scaglie di Grana

Gnocchetti di Cappone nel suo brodo
Ravioli di Cotechino con Vellutata di Borlotti

Lombata di Manzo in Crosta di Pistacchi e frutta secca Patate Funghetto e Fritto di Carciofi

Predessert al Basilico e Limone

Passatelli di Castagne con Fonduta al Cioccolato e Zabaione al Marsala Caldo

Il costo del menù è di € 30,00 a persona bevande escluse.

Musica & Jam Session Jazz and Food

L' Associazione culturale ZerOff in collaborazione con Rovigo Jazz Club e Forchettarte presentano la rassegna Musica Jam Session Jazz and Food.
Per l’occasione lo Chef Luca Caniato realizzerà per ogni appuntamento nuove ricette intrecciando tradizione ed innovazione oltre ad un menù alla carta con prezzi a partire da € 6,00.
Il piatto degustazione per la serata del 16 Novembre sarà un delizioso baccalà con polenta al costo di € 11,00.
Ogni tre 3 cene avrai in omaggio un delizioso dolce accompagnato da un calic

e di vino.
Per info: Luca 331 43 34 103

Programma:

NOVEMBRE -DICEMBRE 2012
Inizio concerto 21.30 a seguire Jam Session

16 NOVEMBRE NICOLA ZAMBELLO TRIO
Nicola Zambello chitarra
Franco Catalini contrabbasso
Lorenzo Bonucci batteria

23 NOVEMBRE BEAR JAZZ TRIO
Lucio Chini batteria
Enzo Valsecchi hammond
Sandro Dardani contrabbasso

30 NOVEMBRE DELLA MALVA TRIO
Vincenzo della Malva contrabbasso
Paolo GArbini piano
Enrico Smiderle batteria

7 DICEMBRE HUGO D'LEON TRIO
Hugo D'Leon tromba
Lorenzo Bonucci batteria
Giulio Campagnollo hammond

14 DICEMBRE BACCAGLINI E CASSANDRO DUO
Federica Baccaglini voce
Davide Cassandro chitarra

21 DICEMBRE MOOD FILTER
Chris Costa
voci, chitarre, tastiere, live loop efx, sampling and beatboxing
The big Leboska
chitarre, live loop, beatboxing

TAPAS POLESANA

Continua l'appuntamento Tapas Polesana anche per il mese di Novembre!
Una giornata dedicata ai piatti tradizionali polesani per passare una domenica in compagnia dove la buona cucina si unisce alla convivialità.
Vi ricordiamo che potrai pranzare dalle ore 12.00 alle ore 15.00 e cenare dalle 18.00 e alle 00.00.

Africulture Cibo Musica Danza

Sabato 10 Novembre 2012 presso il Ristorante Canalbianco Siete pronti per una serata piena di energia? Se volete saperne di più sulle radici del continente africano e farvi avvolgere dal sorriso di questa terra, non esitate a partecipare a questa serata dove Musica Cibo e Danze saranno i protagonisti. Per la speciale occasione sarà preparato un grande buffet, potrai mangiare a sazietà piatti tradizionali della Guinea, Costa D'Avorio e Polesani. Ingresso € 10,00 Per Info: Ristorante Canalbianco Via Valmolin inf dx, 340 Arquà Polesine (Ro) cel. 331 43 34 103 Programma della serata: In apertura la presentazione del nuovo corso di DANZA AFROBRASILIANA A cura di Marta Marrone e Ceiça Silva, con musica dal vivo del gruppo Mamadunia In collaborazione con la Scuola di Danza Martina Star Dance di Solesino (PD) JAM in stile "Sabar Guineènne" con percussioni africane, Goni, Chitarre, Balafon e molto altro ancora!! Si creerà un’orchestra straordinaria di musicisti provenienti da tutta Italia, che offrirà al pubblico presente un live vibrante e carico di emozioni, all’insegna del ritmo, dell’armonia e delle “buone” vibrazioni. JAM in stile “Doundounba” – con le sonorità e la musica tradizionale dell'Africa Occidentale, protagonisti indiscussi saranno i tamburi Djembe, Doundoun, la Danza e tanta voglia di partecipare! Renderemo omaggio all’Africa “che vive” e "che pulsa" attraverso una delle sue forme più antiche di comunicazione e d'espressione! DJ SET SoUnD SixTeM con Movimentis e i suoni "dell'Altro Mondo". Viaggio nella terra d'Africa...dalle sonorità più moderne a quelle più ancestrali, elettronica e afrobeat style... Ospiti speciali della serata due straordinari musicisti africani: Thomas Guei e Moussa Traore dalla Costa d'Avorio! Evento organizzato da ZerOff in collaborazione con ForchettArte, MoviMentis, Rovigo Jazz Club, Basilico, Martina Star Dance,La Kanaglia, La cucina dei Girasoli.

DOLCE, AMARO, RADICCHIO

Spicchi di radicchio di Chioggia pancettati con polenta morbida
Porchetta e radecio cunzà con funghi freschi

Gnocchi al radicchio e ricotta affumicata
Riso al radicchio e salsiccia

Tortino di radicchio e patate e caramella di bufala
Quarto di faraona arrosto con rosmarino e salvia su radicchio spadone grigliato

Tiramisù
Dolce salame di Giorgia
Mini Sacher con panna fresca

Il menù prevede a scelta due portate salate più il dolce, bevande escluse al costo di € 20,00.

Di che zucca sei?

Da questa settimana menù a tema con abbinamenti classici e insoliti a base di zucca, dall’antipasto al dolce.
ANTIPASTO
Aspettando Emma - rucola, finocchio, crostone caldo con ricotta primo sale e chips di zucca fritta
Cappuccino di zucca marina di Chioggia con croissant di gamberone
PRIMO
Risotto zucca e tartufo
Orecchiette con funghi e zucca
SECONDO
Entrecôte di manzo saporit

a con pure' di patate e zucca lardellata
Flan di zucca con vellutata al gorgonzola e pan brioches grigliato
DOLCI
Crostata di zucca
Muffin di zucca con glassa allo zucchero e coulis di melograno

Il menù prevede due portate salate e il dolce, bevande escluse al costo di € 20,00.

Pranzo Sociale Domenica 24 Ottobre

Domenica 21 ottobre pranzo sociale ore 12.30.

Forchettarte scs Onlus propone il pranzo sociale per passare una domenica fuori dalle mura di un centro commerciale, in uno spazio verde; il pranzo è al costo di 15€ e comprende pasta e fagioli, cotechino con purè, brazadea, vino della casa e acqua. Prenotazione obbligatoria. Nel pomeriggio sarà possibile permanere presso il ristorante dove daremo vita  a giochi di intrattenimento, chi vorrà potrà esplorare il Canal Bianco a bordo del Dragon Boat

TAPAS POLESANA DOMENICA 30 SETTEMBRE

Domenica 30 settembre, ritorna la tanto attesa Tapas Polesana con uno strepitoso buffet sia a pranzo che a cena. Con 10 € mangerete a volontà!! Ultima Fase e Rs Band + Marmaja saranno i protagonisti della serata!!!Non Mancateeeeeeeeee!

Menù Tapas, la tradizione a portata di dita

Ven, Sab, Dom, Al Ristorante Canalbianco, Menù Tapas.

Lo Chef Luca Caniato propone il menù Tapas, un ricco e gustoso assortimento di cibi dove potrete gustare saporite porzioni vegetariane, di carne o pesce.

Il menù è composto da dieci portate al costo totale di € 20,00 bevande escluse...e il dolce lo offriamo noi!

Per info e prenotazioni: Ristorante Canalbianco Via Valmolin ind dx, 340 Luca: 331 43 34 103

Jam Session Jazz and Food 19 Luglio & 2 Agosto

Continua l'evento Jam Session Jazz anche nel mese di Luglio, la formazione per giovedì 19 sarà composta da Hugo de Leon alla tromba, Lorenzo Bonucci alla batteria, Alessandro Fongaro al Basso.

Sotto una volta di stelle la musica jazz e una buona cucina saranno un vero toccasana. I musicisti del conservatorio di Rovigo seguiranno un repertorio che spazierà dal jazz più tradizionale, al più moderno e contemporaneo.

Per info e prenotazioni:

Ristorante Canalbianco

Via Valmolin ind dx, 340

Luca: 331 43 34 103

Jam session jazz

La cooperativa ForchettArte, in collaborazione con il Conservatorio F. Venezze di Rovigo, lancia, a partire da giovedì 7 giugno 2012, la rassegna estiva Jam session jazz. Il ristorante Canal Bianco, ogni due giovedì, e per tutta l'estate, ospiterà sul palco i giovani musicisti del conservatorio Rodigino, e non solo. La "formula" Jam session nasce dall'esigenza improvvisativa del jazz e vede, in una sola serata, un continuo alternarsi di musicisti sul palco per un momento di ottima musica e di grande divertimento.Con il supporto tecnico di Filippo Lazzarini e Le Buone Vibrazioni. Dalle ore 20.00 alle 22.30 cena con ottimi piatti a partire da € 6,00. Jamm session dalle 21.30/22.00 in poi. Per info e prenotazioni: Ristorante Canalbianco,Via Valmolin Inf dx 340, Arquà Polesine (Ro) Luca 331 4334 103

Menù di Primavera

 INIZIANDO.. 

Tavolozza con selezione di salumi misti

Nido di kataifi con cuore di ricotta su emulsione di pomodorini e basilico 

Carpaccio di spada affumicato con verdure croccanti 

Insalata “Canalbianco”- lattuga, fragole, mozzarella vaccina e crudo di Montagnana 

PROSEGUENDO… 

Risotto al pesto casereccio di ortiche selvatiche 

Bigoli aglio, olio e peperoncino mantecati al pecorino di fossa

Paccheri agli scampi e limone

Tagliatelle ai due asparagi e pomodorini

INCONTRANDO… 

Tagliata di manzo con salsa yogurt alla nostra maniera e patate al cartoccio

Filetto di maiale in crosta di nocciole e mazzetto d’asparagi 

Tar tar di tonno fresco su letto di pistacchi, insalatina novella con dressign al sesamo e limone e timo

Hamburger d’Autore (carne di manzo selezionata e lavorata da noi, becon, fontina, pomodori e lattuga fresca)  

Contorni… 

Patate al rosmarino 

Verdura di stagione 

FINENDO… 

Dolci della casa  

La Calabria raccontata da Francesco Macrì

 

Mostra Fotografica di FRANCESCO MACRI'

Uno sguardo su ciò che tende a scomparire, uno sguardo su ciò che si vuol preservare.

E’ lo sguardo di Francesco Macrì, calabrese per nascita e calabrese nel cuore.
Trentenne, cresciuto in una famiglia gelosa custode di tradizioni, ha sentito ben presto il
bisogno di estenderne ulteriormente gli orizzonti, ricercando nei luoghi e nei volti della gente, ciò
che appartiene a un tempo non troppo remoto, ma troppo spesso dimenticato.
Francesco Macrì, con la sua fotografia sempre attenta e sincera, regala allo sguardo dello
spettatore non solo immagini, ma anche suoni, odori, sapori, fino all’illusione di percepire l’entità
fisica dell’oggetto e/o soggetto rappresentato.
Una Calabria (e non solo) dunque, vissuta, attraverso le sue prospettive e i suoi colori, tra il
mare e i monti, tra le note degli strumenti antichi, tra i profumi della sua terra, tra gli sguardi di
chi non si è mai fatto contaminare.
Una fotografia, capace di evocare in ogni istante, mediante una saggia modernità, una regione
portatrice di ricchezza e memoria.

WEB: http://www.luceinversa.it/

http://www.flickr.com/photos/ciccantuani/

EMAIL: ciccantuani@gmail.com

La mostra è visibile dal 20 al  30 aprile 
tutti i giorni della settimana nei seguenti orari:
Dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 22.00
Per info: Angela 349.2630016

La Tapas Polesana incontra la Tapas Calabrese

Giunti alla sesta edizione la Tapas Polesana
incontra la Tapas Calabrese tra cibo e musica.

Siamo in fibrillazione quindi, e pieni di energia, pronti a deliziare il vostro palato rievocando il gusto del viaggio nei sapori della terra polesana fino ad arrivare alla cucina tradizionale calabrese.

Dalle ore ore 12 alle ore 15 saremo in compagnia del gruppo popolare "Ande Canti e Bali", dalle ore 18.00, cena e concerto live del gruppo musicale“Il palazzo sul Jumbo” che si esibirà in una esilarante tributo a Rino Gaetano.
Con 10 € potrete mangiare e ballare a volontà.

PerInfo: Ristorante Canalbianco Vial Valmolin inf dx 340 ArquàPolesine (Ro) Luca: 3314334103
mail: forchettarte@gmail.com

Pranzo di Pasqua e Brunch di Pasquetta

Hai già deciso come passare la Pasqua?...e Pasquetta?Abbiamo due irresistibili proposte!!
Lo staff di Forchettarte e la maestria dei suoi cuochi in occasione della Domenica di Pasqua  hanno pensato ad un menù ricco di piatti vegetariani senza escludere la possibilità di assaporare una pietanza a base di carne d'agnello.
Il menù degustazione è al costo di 25 € e prevede cinque portate, vino escluso.

MENU' di PASQUA:

Involtino di lattuga ripieno di ricotta e noci in crema di mela verde e limone

Quiche di asparagi bianchi e yogurt alla carota e pistacchio

Felafel con la Tzatiki che dico io

Sformato di cardi e finocchietto gratinato al Pecorino Romano

Crostino di radicchio con besciamella all'aglio dolce ma piccante

Pizzetta alla scarola e uvetta con Provola Affumicata

PRIMI PIATTI: 

Bigoli aglio olio e peperoncino mantecato al Pecorino di Fossa

Paccheri alle tre cipolle e groviera

Risotto agli asparagi bianchi 

Raviolo aperto con spuma calda di ceci e ragù di pane e Grana Padano

PIATTO UNICO NON VEGETARIANO:

Prosciutto d'Agnello in Crosta di pane alle tre salse e patata brava

MA NON è FINITA QUI!!!LUNEDì 9 VI SARA' IL BRUNCH DI PASQUETTA!!!

Se avete voglia di passare un pranzo all'aria aperta, dolcemente riscaldati dalla luce del sole dalle ore 11.00 potrete assaporare numerosissime pietanze, vi sarà un ricco  buffet a saziarvi e a deliziare il vostro palato, ma, per chi lo vorrà sarà possibile pranzare all'interno del Ristorante.
Menù degustazione € 20,00 bevande escluse:

BRUNCH DI PASQUETTA:

Crumble

Muffin

Pudding dolci e salati

Croissant dolci e salati

Tortini vegetariani

Salumi

Arrosti

Hamburger bio...in Anteprima

L'angolo delle uova (uova strapazzate, frittate..)in Anteprima

Centrifughe

Vi aspettiamo numerosi!!!
Un grande saluto da ForchettArte

Per info e prenotazioni:
Ristorante Canalbianco
Via Valmolin inf dx 340, Arquà Polesine (RO)
Luca 331. 43.34.103

Donne in Gambaletto

Donne in Gambaletto

Avete già organizzato la vostra festa? Le donne del Ristorante Canalbianco hanno pensato ad una serata dove musica, poesia, pittura, racchiuderà il significato di essere donna. Perché questo momento sia un dono per ricordare il passato, il presente e il futuro dell'universo femminile e perché l' 8 marzo deve essere specchio per il resto dell'anno. L'intera serata comprensiva di cena vegetariana sarà al costo di € 20,00. In collaborazione con in Centro di Documentazione Polesano. http://www.facebook.com/events/254860534597297/

M'illumino di meno...Cena a lume di candela

Il Ristornate Canalbianco aderisce alla grande giornata di mobilitazione internazionale del risparmio energetico promossa da Caterpillar per il 17 febbraio 2012 dalla trasmissione di Rai Radio Due.
Per l’occasione la sala del ristorante sarà illuminata dalle luci di tante candele, e verrà degustato uno sfizioso menù vegetariano (a Km O) preparato secondo le tecniche della cucina naturale che rispetta la natura degli alimenti, e quella di chi li deve mangiare.
La cena a lume di candela vuole essere un’occasione per promuovere uno stile di vita etico anche attraverso una cucina sostenibile nel rispetto dell’ambiente e del nostro pianeta.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Luca: 3314334103
mail: forchettarte@gmail.com

5 Febbraio 2012!!!Tapas Polesana 4...in Maschera!!!